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ROLLITOS DE HUEVO Y LANGOSTINOS

Qin Yili, la ayi (“niñera” en chino) de mis hijos, me ha pasado esta receta. Además de tener muy buena pinta parece muy fácil. Los rollitos de huevo son una comida muy típica para niños en este pais asiático, y uno de los favoritos de los peques. Esta semana me gustaría probar esta receta china con mi hijo mayor, que es muy mal comedor, pero al que sin embargo, le encanta jugar con la comida. Creo que es importante que los peques aprendan a cocinar desde pequeños. Está claro que muestran mayor interés en la comida si ellos mismos hacen de “chefs”.

Y cuando cocinamos nuestra ayi, los niños aprenden sobre la cultura china. Nos encanta conocer un poco más sobre los pequeños detalles cotidianos de la vida en China, y compartir experiencias con otros niños del otro lado del globo.

Así que toca lavarse las manos, subirse las mangas, y ¡prepararse para cocinar! Esperamos que disfruteis de esta receta china de rollitos de huevo. A nosotros ya nos está entrando hambre. Además vamos a aprovechar para aprender un poquito de vocabulario por medio de la lista de la compra.

INGREDIENTES:

  • Huevo (鸡蛋)   ……. 2 uds
  • Langostino (虾) ……. 12 uds
  • Zarahoria (胡萝卜) u otras verduras (蔬菜)   … 1 ud
  • Sa l (盐) y pimienta (胡椒)  al gusto

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

  • Limpia los langostinos, ponlos en la licuadora para mezclarlos hasta hacer una pasta.
  • Añade sal y pimienta blanca. Así como las zanahorias u otras verduras de tu elección
  • Bate los huevos, añade un poquito de sal, y luego fríelos en la sartén con un poco de aceite de girasol (casi llena en el fondo) haciendo así una tortilla. Reserva un poco de huevo batido crudo, pues luego le daremos su función.
  • Una vez lista, pon la tortilla en una tabla, déjala enfriar un poco.
  • Extiende la pasta de langostinos sobre la tortilla. Esta es la parte en la cual los peques podrán colaborar
  • Enrolla la tortilla.  Y para que no se deshaga pon un poco más de huevo crudo en los bordes y pasa un segundo otra vez por la sartén.
  • Colócala en una olla y cocina al vapor durante 10 minutos.
  • Por último pídele a tu hijo ayuda para cortar los rollitos.  Colocalos en un plato y déjalos enfriar. ¡Ya están listos para comer!